venerdì 7 marzo 2014

Rosti' di patate

Oggi vi lascio una ricettina veloce veloce ottima come contorno e anche come stuzzicante antipasto.
Io li ho fatti semplici con solo patate e odori, ma potete aggiungere pancetta o speck a cubettini, pezzettini di formaggio e quanto altro la fantasia vi porti a pensare!!!

Ingredienti per circa 12 rosti:
-3 patate medie
-aglio, rosmarino, sale e pepe,  q.b.
-olio evo

Iniziare sbucciando e grattuggiando le patate con una grattuggia a fori larghi e ponendo poi il composto in una ciotola, insaporendo con sale, aglio, rosmarino e pepe.
Mescolare accuratamente.
Scaldare una padella dove avrete versato un filo di olio evo, poi porvi sopra le patate, aiutandovi con un cucchiaio e schiacciare leggermente.
Far rosolare circa 4' per lato e finche' diventano ben dorate.