Ecco un' ottima idea per il pic nic di pasquetta, ma anche per qualsiasi altra occasione che richieda qualcosa di sfizioso e particolare.
E' una preparazione che si presta a essere mangiata cosi' o accompagnata con dei buoni salumi.
Le bimbe si sono divertite moltissimo a vederle fare e anche a pasticciare insieme a me.
INGREDIENTI:
125 ml acqua
125 ml latte
20 gr lievito di birra
Un pizzico di zucchero
Sale q.b.
450 gr. Farina
80 gr di burro fuso
1 confezione di pancetta a cubetti
Dadini di formaggio (io ho usato della scamorza bianca)
Mescolare l' acqua e il latte, aggiungere il sale, lo zucchero e il lievito sbriciolato.
A questo punto aggiungere la farina gradatamente e il burro fuso.
Impastare omogeneamente e lasciar lievitare per circa 2 ore.
Prendere poi l impasto e tirarlo leggermente con un matterello fino a dare una forma rettangolare.
Cospargere la superficie con la pancetta e il formaggio e richiudere la sfoglia su stessa fino a formare una palla.
Impastare ancora con le mani per amalgamare bene la farcitura con l impasto.
A questo punto suddividere il tutto in 6 palline di pari dimensioni.
Prendere ogni pallina e lavorarla con le mani fino a formare dei salsicciotti.
Procedere arrotolando tra loro 2 salsicciotti formando una treccia e richiuderla a cerchio.
(Capisco che leggerlo fa risultare la manovra complicata, ma non lo e'...guardando le foto sara' tutto piu chiaro)
Bagnare la superficie con poco latte e infornare a 190° per 25'.
Mangiate calde sono MERAVIGLIOSE!!!!
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